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La Maialata

Antipasti
Pancetta, coppa di testa, ciccioli secchi, mortadella,
salami tipici e ciccioli teneri, bocconcini, mariola, strolghino

Primi piatti
Maccheroncini al torchio con ragù di carnina
4 Tagliatelle verdi condite al prosciutto dolce di Modena

Secondi piatti
Bollito misto di zampetti e zampone o cotechino
Salciccia Luganica all’aceto balsamico
Fagioli e cotiche
Stinco e Maialino a pezzi al forno
Costaiole e spiedini alla griglia

Patatine al forno e insalata

Dessert
Torte e frappe di Nonni Imelde,

Fine pasto
Caffè alle erbe

È possibile degustare tutto o anche solo in parte il menù, oppure si possono fare spuntini e merende assaggiando i salumi più  caratteristici delle nostre zone.